Gezonde low-carb pizza !

Pizza stoppen we al snel in het hokje ‘ongezond’ en ‘junkfood’ maar wat als ik je nou zou zeggen dat er een gezonde manier is? Die net als echte pizza smaakt? Ja hoor het bestaat! We vervangen het pizza deeg gewoon door bloemkool! toen ik dit recept eerst probeerde was ik er toch wel sceptisch over hoor, hoe kon dat nou naar pizza smaken? Ik was compleet verrast, want aangezien ik niet van bloemkool houd, vind ik deze pizza super lekker!

foto 4 - kopie (4)

Ingrediënten (voor 1 pizza):

– 1 halve bloemkool

– 50 gram geraspte kaas (ik gebruik 30+)

– 1 ei

– 2 light la vache qui rit puntjes

– 1 theelepel bakpoeder

– basilicum kruiden naar smaak

– 4 eetlepels pizza saus

– topping die je op je pizza wilt

Als eerst snij je de halve bloemkool in stukjes, en stop je hem in de keukenmachine totdat het een beetje de structuur van rijst krijgt. In een blender kan ook, dat duurt alleen net even wat langer.

foto 1 - kopie (21)

als volgt breng je de bloemkool aan de kook in een pannetje met twee kopjes water erbij voor ongeveer 8 minuten. Laat de bloemkool daarna even 10 minuutjes afkoelen. Daarna plaats je de bloemkool in een oude theedoek, wring hier het water mee uit. Deze stap is erg belangrijk! Als je dit overslaat krijg je geen knapperige korst, maar eentje die meteen uit elkaar valt.

foto 3 - kopie (18)

Als al het vocht eruit is, meng je het deeg met de kaas, ei, la vache qui rit, bakpoeder en de basilicum. Zorg dat er vrijwel geen grote stukjes bloemkool meer inzitten, als je deze toch nog vind kun je deze eventueel platmaken met een vork.

foto 3 - kopie (6)

Dan is het eindelijk tijd om het deeg in een rondje te vormen en de over in te doen! Hij moet eerst 40 minuten op 160 graden. Daarna kan hij eruit, plaats je de gewenste toppings er en moet hij nog eventjes 10 minuten in de oven.

foto 2 - kopie (7)

 

De hele pizza is in totaal (zonder toppings) is maar liefst 360 calorieën in tegenstelling tot een normale pizza die zo gemiddeld rond de 900 calorieën aanzit! Dit is ook een perfect recept voor kinderen die vrijwel geen tot weinig groenten binnenkrijgen! Deze pizza zullen ze super lekker vinden!

Smakelijk!

X

Advertenties

2 gedachtes over “Gezonde low-carb pizza !

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s